食品工厂作为直接关系民生的生产场所，卫生安全是重中之重。然而，老鼠因其极强的适应能力和繁殖速度，常成为工厂的“隐形威胁”。它们不仅会啃咬包装、污染原料，还可能传播病菌，直接影响产品质量和企业信誉。如何科学有效地防治鼠患，成为食品工厂管理者必须解决的难题。有害生物防制协会CPCO中虫协将从环境治理、物理防控、专业服务三方面展开，提供一套系统化的解决方案。

一、环境治理：筑牢防鼠第一道防线

老鼠的生存依赖食物、水源和隐蔽场所，食品工厂需从根源上切断其生存条件。

首先，保持环境整洁是关键。生产后的边角料、废弃包装必须及时清理，垃圾存放区应远离生产车间并密封管理。原料仓库需遵循“先进先出”原则，避免堆积过期物料，同时使用密封容器储存粮食类原料，减少鼠类可获取的食物源。

其次，封堵入侵通道至关重要。定期检查工厂外墙、门窗、排水管道等区域，填补直径超过0.6厘米的缝隙，安装防鼠挡板或金属网。排水沟需加装U型管设计，防止老鼠通过下水道进入车间。此外，工厂周边绿化带需与建筑保持1米以上距离，避免杂草丛生为鼠类提供栖息地。

二、物理防控：精准捕捉与实时监测结合

在环境治理基础上，物理防治手段可快速降低鼠类密度。

车间内可设置粘鼠板、捕鼠笼等工具，重点布防于墙角、设备底部等老鼠活动路径。需注意避免使用毒饵，防止老鼠死亡后污染食品或原料。同时，安装红外线监测设备或智能捕鼠器，通过科技手段实时追踪鼠类活动轨迹，为后续防治提供数据支持。

此外，建立定期巡查制度。安排专人每日检查防鼠设施是否完好，记录捕鼠工具的捕获情况，及时清理捕获的鼠类并进行无害化处理。对于顽固性鼠患区域，可结合超声波驱鼠器进行辅助防控。

三、专业防治服务：科学方案与长效管理

当工厂鼠患反复或规模较大时，引入专业虫害防治团队是必要选择。

专业机构会通过现场勘查，绘制鼠类活动热力图，制定针对性方案。例如，在非生产区域使用安全型抗凝血剂饵站，通过定点投放控制鼠群数量；在车间外围设置生态隔离带，利用天敌仿生技术减少鼠类栖息欲望。

更关键的是，专业团队能提供长效管理服务。他们会根据季节变化调整防控策略，如春季加强繁殖期防治、秋季防范迁徙入侵，并定期提交评估报告，帮助工厂完善卫生管理体系。部分机构还可通过数字化平台，实现防治数据的实时共享与预警。

总结

食品工厂鼠患防治需坚持“预防为主、综合治理”原则。通过环境治理消除鼠类生存条件，物理防控降低种群密度，专业服务提供科学保障，三者形成闭环管理。值得注意的是，防治工作并非一劳永逸，需建立常态化机制，将卫生检查、员工培训、设施维护纳入日常管理流程。唯有如此，才能筑牢食品安全防线，守护消费者健康与企业口碑。